شوربة الجزر والبصل بالكريمة.. وصفة شتوية دافئة تجمع الطعم الغني والفائدة الصحية

العرب مباشر يناير 7, 2026 07:25 0

شوربة الجزر

مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، تبحث الكثير من الأسر عن أطباق دافئة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية. وتُعد شوربة الجزر والبصل بالكريمة واحدة من الوصفات المثالية التي تلبي هذا الاحتياج، بفضل مكوناتها البسيطة ونكهتها الغنية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة.

لماذا تُعد شوربة الجزر والبصل خيارًا مثاليًا في الشتاء؟

تتميز هذه الشوربة باحتوائها على الجزر الغني بالفيتامينات، خاصة فيتامين A، إلى جانب البصل المعروف بفوائده المناعية، ما يجعلها طبقًا صحيًا يساعد على مقاومة نزلات البرد ويمنح شعورًا بالشبع والراحة.

المكونات الأساسية (تكفي 4 أشخاص)

4 حبات جزر متوسطة الحجم، مقطعة شرائح
2 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
2 فص ثوم مهروس
750 مل ماء أو مرق خضار
100 مل كريمة طبخ
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في قدر متوسط على نار متوسطة، تُضاف الزبدة، ثم يُقلب البصل لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
تُضاف شرائح الجزر مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
يُضاف الثوم المهروس ثم الماء أو مرق الخضار، ويُترك الخليط حتى الغليان.
تُخفف النار ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر تمامًا.
باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي، تُهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة القوام.
تُعاد الشوربة إلى النار، وتُضاف الكريمة مع الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة.
تُقلب جيدًا وتُترك على نار هادئة من 3 إلى 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.

طريقة التقديم

تُسكب الشوربة في أطباق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص، لإضافة قوام مقرمش ونكهة مميزة.

تبقى شوربة الجزر والبصل بالكريمة من الوصفات السهلة والسريعة التي تناسب أيام الشتاء الباردة، وتجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا على مائدة الغداء أو العشاء لكل أفراد الأسرة.