وصفة كفتة اللحم بالصلصة الحمراء
وصفة كفتة اللحم بالصلصة الحمراء
العرب مباشر
نوفمبر 1, 2025 06:19
0
تُعد كفتة اللحم بالصلصة الحمراء من الأطباق العربية الشهية التي تجتمع حولها العائلة على مائدة الغداء أو العشاء. وتمتاز هذه الوصفة بطعمها الغني ونكهتها القوية الناتجة عن مزيج اللحم المتبل وصلصة الطماطم المتبّلة، كما أنها من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وبمكونات بسيطة متوفّرة في كل منزل.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة اللحم بالصلصة الحمراء
مكونات الكفتة
500 غرام من اللحم المفروم
1 حبة بصل مفرومة ناعمًا
1 بيضة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
مكونات الصلصة
3 أكواب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 أكواب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
تحضير خليط الكفتة
1. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، وأضيفي إليه البصل المفروم والبيضة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
2. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
3. شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
طهي الكفتة
4. سخّني الزيت في مقلاة، واقلي كرات الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج جزئيًا.
تحضير الصلصة
5. في قدر آخر، امزجي عصير الطماطم مع معجون الطماطم، وضعيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
6. ضعي كرات الكفتة في صينية فرن أو قدر، وصبّي فوقها مزيج الطماطم، ثم أضيفي الماء.
7. اتركي الصينية على نار هادئة أو في الفرن حتى تتسبك الصلصة وتصبح كثيفة القوام.
وقت الطهي وعدد الحصص
مدة الطهي: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
نصائح للتقديم
يمكن تزيين الطبق برشة من البقدونس المفروم.
يُقدّم إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
للحصول على نكهة أغنى، يمكن إضافة فصوص من الثوم المفروم إلى الصلصة أثناء الطهي.
تجمع كفتة اللحم بالصلصة الحمراء بين البساطة في التحضير والمذاق اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق. فهي طبق مثالي للمناسبات العائلية وللأيام التي ترغبين فيها بتقديم وجبة مشبعة ومغذية دون عناء كبير.
جربي هذه الوصفة وستنالي إعجاب كل من يتذوقها.
الكلمات
