مع انخفاض درجات الحرارة، تبحث الكثير من الأسر عن وجبات تمنح الدفء والطاقة وتجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. وتُعد شوربة العدس بالكريمة واحدة من أكثر الأطباق الشتوية انتشارًا، لما تتميز به من سهولة التحضير ومذاق غني وقيمة غذائية مفيدة للجسم. وفي هذا التقرير نستعرض طريقة إعدادها بخطوات بسيطة


أولًا: القيمة الغذائية لشوربة العدس بالكريمة

تُعد شوربة العدس من الوجبات التي تعزز الشعور بالشبع وتمنح الجسم كمية كبيرة من البروتينات والألياف والمعادن. كما تضيف الكريمة لمسة ناعمة تمنح الشوربة قوامًا دافئًا وغنيًا يناسب أجواء الشتاء.



ثانيًا: مكونات شوربة العدس بالكريمة

كوب عدس أصفر مغسول ومصفى

بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

جزرة متوسطة مقطعة

حبة بطاطس صغيرة مكعبة

ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة زيت

ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة كمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

3 أكواب ماء أو مرق دجاج

نصف كوب كريمة طبخ (اختياري لملمس أكثر نعومة)

عصرة ليمون للتقديم



ثالثًا: خطوات تحضير شوربة العدس بالكريمة

1. تجهيز الخضروات

سخّني الزبدة والزيت في إناء واسع.

أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا يعزّز نكهة الشوربة.


2. إضافة الخضروات والبهارات

ضعي الثوم والجزر والبطاطس وحرّكي المكونات لمدة دقيقتين.

أضيفي العدس مع الكركم والكمون والملح والفلفل وامزجيهم جيدًا.


3. مرحلة السلق

أضيفي الماء أو المرق واتركي المكونات حتى تغلي.

خففي الحرارة واتركيها لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.


4. الخلط للحصول على القوام الناعم

ارفعي الإناء عن النار واهرسي المحتوى باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح القوام متجانسًا وناعمًا.


5. اللمسة النهائية

أعيدي الشوربة إلى النار الهادئة.

أضيفي الكريمة وقلّبي برفق لمدة دقيقتين دون الغليان الشديد.

تُقدّم ساخنة مع عصرة ليمون ورشة كمون على الوجه.


تُعد شوربة العدس بالكريمة خيارًا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة؛ فهي تجمع بين الطعم اللذيذ، والقيمة الغذائية العالية، وسهولة التحضير. كما أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة ويمكن تعديل إضافاتها حسب الرغبة للحصول على مزيد من الغنى أو القوام الخفيف.