بطاطس محشوة بالجبنة واللحم المفروم.. وصفة منزلية سهلة بطعم المطاعم

العرب مباشر يناير 24, 2026 02:06 0

بطاطس محشوة بالجبنة

تُعد البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم من الوصفات السهلة والسريعة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد الغداء والعشاء، لما تجمعه من مذاق شهي وقيمة غذائية عالية.

وتتميز هذه الوصفة بإمكانية تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مع نتيجة نهائية ترضي جميع أفراد الأسرة. مط

مكونات الوصفة الأساسية

تعتمد وصفة البطاطس المحشوة على مجموعة من المكونات الطبيعية التي تمنحها نكهة مميزة، أبرزها:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
250 جرام لحم مفروم (بقري أو دجاج حسب الرغبة)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
100 جرام جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
أعشاب مجففة حسب الرغبة مثل الزعتر أو الأوريجانو

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في البداية، تُغسل البطاطس جيدًا ثم تُسلق في ماء مملح حتى تصبح طرية مع الحفاظ على تماسكها. بعد ذلك، يُزال الجزء العلوي من كل حبة، ويتم تفريغ القلب بحذر مع الاحتفاظ به لاستخدامه لاحقًا.

تحضير الحشوة

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلبان حتى يذبلا. ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلب جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه، مع تتبيله بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والأعشاب المجففة.

مرحلة الحشو والخبز

بعد أن تبرد الحشوة قليلًا، تُخلط مع الجبنة المبشورة وتُحشى داخل البطاطس. يمكن إضافة طبقة إضافية من الجبنة على الوجه للحصول على لون ذهبي وقوام مقرمش.

تُرص البطاطس في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وتُغطى بورق فويل وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم يُزال الفويل وتُترك 10 دقائق إضافية حتى تمام الاحمرار.

تُقدم البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء أو الصوص المفضل، لتكون وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات أو الوجبات اليومية.