أرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون.. وصفة عصرية بطعم غني ولمسة منعشة

العرب مباشر يناير 24, 2026 09:40 0

أرز بالكريمة

في أيام الحيرة اليومية بسؤال «نطبخ إيه النهارده؟»، تبقى الوصفات السهلة والمختلفة هي الحل المثالي. ويُعد الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون من الأطباق العصرية اللي بتجمع بين القوام الكريمي الغني والنكهة المنعشة، وبيقدّم تجربة جديدة بعيدًا عن الطرق التقليدية لطهي الأرز، سواء كوجبة رئيسية نباتية أو طبق جانبي أنيق.

لماذا الأرز بالكريمة والمشروم؟

يمتاز هذا الطبق بتوازن رائع بين دسامة الكريمة وحموضة الليمون الخفيفة، مع نكهة المشروم العميقة اللي بتضيف طابعًا مميزًا ومختلفًا، وده بيخليه مناسب للغداء أو العشاء، وسهل التحضير في وقت قصير.

مكونات بسيطة بطعم فاخر

لتحضير الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون، نحتاج إلى:
كوبين أرز أبيض مغسول ومصفّى
250 جرام مشروم طازج مقطع شرائح
كوب كريمة طهي
كوب مرق خضار أو دجاج ساخن
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فصّين ثوم مفروم
عصير ليمونة متوسطة
بشر نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في قدر على نار متوسطة، يُسخّن زيت الزيتون مع الزبدة حتى تذوب تمامًا.

يُضاف الثوم ويُقلّب سريعًا حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.

يُضاف المشروم ويُشوّح حتى يذبل ويخرج ماؤه ويبدأ في التحمر الخفيف.

يُضاف الأرز ويُقلّب جيدًا حتى تتغلف حباته بالدهون، ما يساعد على قوام كريمي متماسك.

يُضاف المرق الساخن مع الملح والفلفل، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

عند وصول الأرز إلى نصف النضج، تُخفف النار وتُضاف كريمة الطهي مع التقليب الهادئ.

يُغطّى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل بالكامل.

بعد النضج، يُضاف عصير الليمون وبشر الليمون تدريجيًا مع التقليب، مع مراعاة عدم الإكثار.

يمكن إضافة رشة جوزة الطيب لتعزيز النكهة.

يُترك الأرز مغطّى لدقائق قبل التقديم.

طرق التقديم والاقتراحات

يُقدّم الأرز بالكريمة والمشروم ساخنًا مع رشة بقدونس مفروم، ويمكن تقديمه:
كطبق رئيسي نباتي خفيف.
أو كطبق جانبي فاخر بجانب الدجاج المشوي أو السمك.

الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون وصفة سهلة وسريعة، لكنها تحمل طابعًا أنيقًا ومذاقًا مختلفًا، وتُعد اختيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن التجديد في المطبخ دون مجهود كبير.