طريقة عمل الكب كيك في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة

العرب مباشر أكتوبر 10, 2025 08:54 0

الكب كيك

الكب كيك من أكثر الحلويات المحببة للأطفال والكبار على حدٍ سواء، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ، وقوامه الهش، وشكله الجذاب الذي يمكن تزيينه بطرق متعددة. كما أنه خيار مثالي لتحضيره في المنزل كوجبة خفيفة أو لإضافته إلى "اللانش بوكس" للأطفال. إليكِ طريقة تحضير الكب كيك بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات المطلوبة:

كوب ونصف من الدقيق المنخول

نصف كوب من الزبدة الطرية

كوب من السكر

بيضتان بدرجة حرارة الغرفة

نصف كوب من الحليب

ملعقة صغيرة من الفانيليا

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

رشة ملح

شوكولاتة سائلة أو كريمة خفق للتزيين

رشات ملونة، مكسرات أو قطع فواكه (حسب الرغبة)

خطوات التحضير:

1. خفق المكونات الرطبة:

في وعاء عميق، ابدئي بخفق الزبدة الطرية مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم وهش.

2. إضافة البيض والفانيليا:

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بنفس الاتجاه، ثم أضيفي الفانيليا، وواصلي الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.

3. تحضير المكونات الجافة:

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، بالتناوب مع الحليب، حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

4. توزيع الخليط:

وزعي الخليط في قوالب الكب كيك المبطنة بورق خاص، مع ترك فراغ بسيط في الأعلى للسماح بتمدده خلال الخبز.

5. الخبز:

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الكب كيك إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويجتاز اختبار العود الخشبي (يخرج نظيفًا بعد غرسه في المنتصف).

التزيين والتقديم:

بعد أن يبرد الكب كيك تمامًا، يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة، ثم تزيينه بالرشات الملونة أو قطع الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة. قدميه في المناسبات أو ضعيه في "اللانش بوكس" لطفلك كوجبة خفيفة شهية.

نصيحة إضافية:

لنكهات مختلفة، يمكن إضافة بودرة الكاكاو مع الدقيق للحصول على كب كيك شوكولاتة، أو بشر البرتقال أو الليمون لمذاق منعش.