طريقة تحضير شاورما اللحم بالسماق

العرب مباشر ديسمبر 2, 2025 10:05 0

الشاورما

تعدّ شاورما اللحم من أشهر الأطباق الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، خاصة في الوجبات السريعة والمدرسية. وتتميز بطعمها الغني وتوابلها المميزة، ويُعد السماق أحد أهم المكونات التي تمنح الشاورما نكهة حمضية لذيذة.

وفيما يلي نعرض طريقة إعداد شاورما اللحم بالسماق بخطوات بسيطة.

المكونات الأساسية

شرائح لحم رفيعة

ملح وفلفل أسود

سماق

سمنة أو زبدة

ثوم مفروم

بابريكا

بصل مقطع جوليان

عصير ليمون

بقدونس مفروم

خبز صاج للتقديم

خطوة 1: تتبيل اللحم

قومي بوضع شرائح اللحم في وعاء ثم أضيفي الملح والفلفل والبابريكا وقلّبي جيدًا حتى تتشرب الشرائح جميع التوابل.

خطوة 2: تسوية الشاورما

ضعي اللحم المتبل في مقلاة ساخنة على النار مع التقليب المستمر حتى ينضج تمامًا ويبدأ في أخذ لون ذهبي شهي.

خطوة 3: تحضير خليط النكهة

في نفس المقلاة، أضيفي السمنة أو الزبدة مع الثوم المفروم وقلّبي حتى تخرج الرائحة، ثم أعيدي الخليط فوق اللحم ليضيف طعمًا أغنى.

خطوة 4: تجهيز خليط البصل بالسماق

في وعاء منفصل اخلطي البصل الجوليان مع الملح والفلفل، ثم أضيفي السماق والبقدونس المفروم وعصير الليمون، وقلّبي حتى يصبح الخليط متجانسًا وطازج النكهة.

خطوة 5: الحشو والتقديم

افردي خبز الصاج، ضعي طبقة من خليط البصل والسماق ثم أضيفي كمية من شاورما اللحم.
اغلقي الخبز وضعيه في مقلاة ساخنة لدقائق من الجهتين حتى يتحمص قليلًا، ثم قدميه ساخنًا.

بهذه الخطوات البسيطة يمكنك إعداد شاورما لحم بالسماق بطعم احترافي يشبه المطاعم. تعتبر هذه الوصفة مناسبة للعشاء، الرحلات، والوجبات المدرسية نظرًا لسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية. جربيها وقدمي أشهى طبق شاورما لعائلتك في دقائق معدودة.