منيو فطار 23 رمضان.. طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم الضانى

العرب مباشر مارس 13, 2026 04:54 0

طاجن البطاطس باللحم الضاني

يُعد طاجن البطاطس باللحم الضاني من الأطباق الرمضانية الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، إذ يمنح الجسم الطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة. ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه المميز الناتج عن امتزاج اللحم مع البطاطس والتوابل. ويُفضل تقديمه بجانب الأرز الأبيض وسلطة خفيفة لإكمال وجبة إفطار متكاملة ومغذية.

مكونات طاجن البطاطس باللحم الضاني

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ستحتاجين إلى المكونات التالية:
500 جرام من اللحم الضاني المقطع إلى مكعبات
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات مشكلة مثل الكمون والكزبرة والقرفة
كوب من الماء أو المرق
مكونات الأرز الأبيض
كوب من الأرز
كوبان من الماء
رشة ملح
ملعقة زيت

طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحم

في البداية، سخني الزيت في وعاء مناسب ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلّبيها حتى يتغير لونها وتتحمر قليلًا.
أضيفي البصل المفروم وقلّبيه مع اللحم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
ضعي مكعبات البطاطس مع الخليط وقلّبي المكونات لمدة نحو 5 دقائق حتى تتجانس.
أضيفي الماء أو المرق مع التوابل والملح والفلفل، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة تقارب 40 دقيقة حتى ينضج اللحم والبطاطس تمامًا.

طريقة تحضير الأرز الأبيض

اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في قدر على النار مع الماء.
أضيفي الملح وملعقة الزيت وقلّبي المكونات.
اتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج ويصبح مفلفلًا.

نصائح لتقديم الوجبة

يمكن تقديم طاجن البطاطس باللحم الضاني بجانب الأرز الأبيض الساخن، مع طبق من السلطة الخضراء المضاف إليها الليمون والنعناع، لإضفاء مذاق منعش يوازن نكهة الطبق ويجعل وجبة الإفطار أكثر تنوعًا.

يبقى طاجن البطاطس باللحم الضاني من الوصفات التقليدية المحببة على المائدة الرمضانية، لما يجمعه من طعم شهي وسهولة في التحضير وقيمة غذائية عالية. ومع إضافة الأرز الأبيض والسلطة، تصبح الوجبة متكاملة ومثالية لإفطار عائلي دافئ بعد يوم طويل من الصيام.