يلقى الشوفان -وخاصة رقائقه الكاملة- اهتمامًا متزايدًا من خبراء التغذية والمؤثرين في مجال الصحة، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة. فهو يعد من أهم الحبوب الكاملة التي يمكن إدخالها في النظام الغذائي اليومي لدعم صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض، إضافة إلى دوره في الحفاظ على الرشاقة وتعزيز جمال البشرة والشعر.

القيمة الغذائية للشوفان

يحتوي الشوفان على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن، حيث يوفر نصف كوب (40.5 غراماً) من الشوفان الجاف ما يلي:

المنغنيز: 63.9% من الاحتياج اليومي.

الفوسفور: 13.3%.

المغنيسيوم: 13.3%.

النحاس: 17.6%.

الحديد: 9.4%.

الزنك: 13.4%.

فيتامين B1 (الثيامين): 15.5%.

فيتامين B5: 9.1%.

كميات أقل من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات B3 وB6 وحمض الفوليك.

أما الكوب الواحد من دقيق الشوفان فيمد الجسم بـ:

27.4 غرامًا من الكربوهيدرات.

5.3 غرامات من البروتين.

2.6 غرام من الدهون.

4 غرامات من الألياف.

153.5 سعرة حرارية تقريبًا.

الشوفان وإنقاص الوزن

تُعد رقائق الشوفان من الأغذية الغنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة؛ مما يقلل من نوبات الجوع المفاجئة ويدعم التحكم في الوزن. 

كما أن هذه الألياف تساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، ما يجعل الشوفان خيارًا ممتازًا للباحثين عن الرشاقة.

فوائد الشوفان للبشرة والشعر

يحتوي الشوفان على فيتامينات ومعادن أساسية مثل: فيتامين B1 والحديد والمنغنيز والسيلينيوم، وهي عناصر تحسن الدورة الدموية وتدعم إنتاج الكولاجين، مما يمنح البشرة مرونة ومظهرًا مشدودًا.

كما أن فيتامين B7 (البيوتين) الموجود في الشوفان يعد ضروريًا لصحة الشعر والأظافر، حيث يحفّز نمو الخلايا ويساعد في تجدد البشرة، إضافة إلى أن الدهون الصحية الموجودة فيه تمنح البشرة ترطيبًا طبيعيًا ونضارة واضحة.

الشوفان وممارسة الرياضة

يُعد الشوفان وجبة مثالية قبل التمارين الرياضية، إذ يوفر الكربوهيدرات سريعة الامتصاص اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، مع كونه سهل الهضم عند تناوله مع الحليب أو الماء الساخن وإضافة بعض الفواكه. لذلك، ينصح الخبراء بتناوله قبل التمرين بساعتين تقريبًا لضمان أداء رياضي أفضل.

الكمية الموصى بها يوميًا 

رغم فوائده الكبيرة، يجب تناول الشوفان باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن. ويوصي خبراء التغذية بألا تتجاوز الكمية اليومية 250 إلى 300 غرام موزعة على عدة وجبات، حيث يحتوي 100 غرام من رقائق الشوفان على حوالي 350 سعرة حرارية و10 غرامات من الألياف.

ويُحذر من الإفراط في تناوله مع أطعمة غنية بالألياف الأخرى، لأن ذلك قد يسبب الغازات ومشاكل هضمية على المدى الطويل.

يُعد الشوفان من أفضل الحبوب الكاملة التي يمكن إدخالها في النظام الغذائي لما له من فوائد صحية وجمالية متعددة، شريطة تناوله بكميات معتدلة ودمجه مع أطعمة متنوعة لضمان التوازن الغذائي. فهو بحق غذاء متكامل يمنح الجسم الطاقة، ويحافظ على الصحة، ويدعم جمال البشرة والشعر.