3 خطوات ذكية لتخزين البسلة لرمضان.. احتفظي بطعمها وفوائدها طوال العام

العرب مباشر يناير 10, 2026 08:31 0

تخزين البسلة

مع اقتراب شهر رمضان، تحرص الكثير من الأمهات على تخزين الخضروات الأساسية التي تدخل في إعداد الوجبات اليومية، وتأتي البسلة في مقدمة هذه الخضروات؛ لما تتميز به من قيمة غذائية عالية، وطعم محبب للكبار والصغار، خاصة عند تقديمها مع الأرز الأبيض.

وبما أن الشتاء هو الموسم المثالي لجودة البسلة وانخفاض أسعارها، فإن تخزينها بطريقة صحيحة يضمن الحفاظ على نكهتها وفوائدها لأطول فترة ممكنة.

أولًا: اختيار البسلة الجيدة قبل التخزين

قبل البدء في التخزين، يُنصح بتحديد الكمية المناسبة لاحتياجات الأسرة خلال شهر رمضان.

ويُفضل تذوق كمية صغيرة قبل الشراء للتأكد من جودة الطعم، ثم اختيار الحبوب الطازجة ذات اللون الأخضر الزاهي، الخالية من الاصفرار أو الجفاف.

ثانيًا: التحضير الصحيح للتخزين

بعد الشراء، يتم تفريغ البسلة من القشور الخارجية بعناية، ثم تعبئتها مباشرة في أكياس مخصصة للتخزين.

ويُشدد على عدم غسل البسلة بالماء أو سلقها قبل التجميد، حيث يُعد التخزين الجاف الطريقة الأفضل للحفاظ على قوامها وطعمها.

ثالثًا: التقسيم والتجميد بطريقة آمنة

من الأفضل تقسيم البسلة إلى كميات صغيرة تتناسب مع كل وصفة، بدلًا من وضعها في كيس واحد كبير.

هذه الخطوة تمنع تكرار فك التجميد وإعادة التجميد، مما قد يؤدي إلى تلف البسلة وفقدان جودتها.

وتُحفظ الأكياس محكمة الإغلاق في الفريزر، حيث يمكن أن تظل صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى عام كامل.

طريقة الاستخدام السريع

عند الحاجة إلى الطهي، تُخرج الكمية المطلوبة فقط من الفريزر، وتوضع تحت الماء الجاري لتفكيك التجمّد، ثم تُشطف وتُصفّى جيدًا لتصبح جاهزة للاستخدام مباشرة.

يُعد تخزين البسلة بطريقة صحيحة خطوة ذكية تساعد ربة المنزل على توفير الوقت والجهد خلال شهر رمضان، مع ضمان الحفاظ على القيمة الغذائية والطعم الطازج.

وباتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الاستمتاع ببسلة شهية وصحية في أي وقت دون قلق .