يُعد الخروب واحدًا من أشهر المشروبات الصيفية الباردة في عالمنا العربي، لكنه ليس مجرد مشروب لذيذ، بل مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية مذهلة للجسم. 

سواء استُهلك طازجًا أو جافًا أو على شكل مسحوق يدخل في صناعة المخبوزات والحلويات، فإن الخروب يستحق أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي.

ما هو الخروب؟

الخروب شجرة دائمة الخضرة من عائلة البقوليات، تشبه ثمارها قرون الفول والبازلاء. تُستخدم قرونه إما مجففة أو مطحونة، كما يُحضّر منها العصير الشهير. ويُعتبر بديلاً صحيًا للكاكاو والقهوة، لكونه خالٍ من الكافيين ويحتوي على قيمة غذائية عالية.

الفوائد الصحية للخروب..

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الخروب على مادة العفص التي تساعد في تحسين عملية الهضم والامتصاص، كما أنها فعّالة في علاج الإسهال للأطفال والبالغين.

2. خفض الكولسترول الضار

الألياف الذائبة الموجودة في الخروب، إلى جانب مضادات الأكسدة مثل البوليفينول، تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار وحماية القلب والأوعية الدموية.

3. مناسب لمرضى الضغط 

لأن الخروب خالٍ من الكافيين وغني بالبوتاسيوم، فهو يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية والسيطرة على ضغط الدم.

4. الوقاية من السرطان

مضادات الأكسدة في الخروب تلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من السرطانات، خاصة سرطان الرئة وفقًا لبعض الدراسات.

5. علاج السعال والإنفلونزا

يساعد الخروب على تخفيف أعراض نزلات البرد والسعال بفضل احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة، كما أن أوراقه تفيد في التهابات الحلق.

6. تقوية العظام
7. 
الخروب مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور، ما يجعله مساهمًا ف الوقاية من هشاشة العظام.

7. تنظيم سكر الدم

ألياف الخروب تساعد على تنظيم مستويات السكر، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري عند تناوله باعتدال.

8. التحكم في الوزن

يساعد الخروب على تقليل امتصاص الدهون، لكن يجب الحذر من الإفراط في تناوله لأنه غني بالسكريات والسعرات الحرارية.

9. تعزيز صحة البشرة والشعر

بفضل احتوائه على فيتامين هـ ومضادات الأكسدة، يساعد الخروب في تقوية الشعر والوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

10. فوائد للحامل

يساهم الخروب في التخفيف من الغثيان وحرقة المعدة أثناء الحمل، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات، لكن يفضل تناوله بكميات معتدلة بعد استشارة الطبيب.

فوائد الخروب الجاف..

يستخدم مسحوق الخروب كبديل صحي للكاكاو في صناعة الحلويات.

يعالج الإسهال والسعال ويخفف القيء.

غني بالألياف والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.


القيمة الغذائية للخروب (لكل 100 غرام من دقيق الخروب)

السعرات الحرارية: 222 سعرة

الكربوهيدرات: 88.8 غ

الألياف الغذائية: 39.8 غ

البروتين: 4.6 غ

الدهون: 0.6 غ

الكالسيوم: 348 ملغ

البوتاسيوم: 827 ملغ


الجرعة المسموحة:

لا توجد توصيات دقيقة بخصوص الكمية اليومية، لكن يُنصح بالاعتدال في تناوله لتجنب الإفراط في السكريات والسعرات.

الآثار الجانبية والمحاذير

الخروب آمن لمعظم الأشخاص، لكن يجب على الحوامل والمرضعات تناوله بحذر لغياب الدراسات الكافية حول الجرعات المناسبة. كذلك يُفضّل استشارة الطبيب قبل تناوله بكثرة، خاصة مع بعض الأدوية.